鸡胸肉应该是减肥增肌的“代言人”，蛋白质含量高，脂肪含量、热量低，还可以增加饱腹感。对于减脂的小伙伴们来说，绝对是首选！今天小姿带大家换着花样吃鸡胸肉，让你吃出鲜嫩感，快来试试吧，干饭人冲呀！
卤肉卷
1.鸡胸肉清洗干净，对半切开
2.冷水下锅，加葱段姜片、1勺料酒水开撇去浮末。
3.将食材放入锅里，加入3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺红油、1勺黄豆酱、半勺盐和鸡精、放入卤料包，倒一罐啤酒能够没过食材就可以啦! 最后可以加15颗冰糖，煮熟后泡一晚上会更入味
4.生菜清洗干净，黄瓜切成条，卤好的鸡胸肉撕成条，再加一点酸萝卜
5.取一张饼皮，上面放一片生菜，挤上一些酱，放黄瓜条、鸡肉条、萝卜条，把下面的饼皮往中间折叠，把右面的饼皮往上折叠，把上面的饼皮把往下折叠，卷起来用油纸包起来就完成了。
照烧鸡肉串
1.鸡胸肉切丁备用，也可以换成去皮的鸡腿肉
2.加入3克盐、1勺料酒、3克黑胡椒、葱姜腌制30分钟
3.竹签清洗干净，把眼好的鸡肉串起来
4.刷上一层鸡蛋液，这样煎的时候可以很好地定型
5.平底锅喷少许油，小火煎至鸡肉发白，两面微黄
6.倒入2勺照烧汁、1勺清水，翻动鸡肉串，让鸡肉裹上汤汁，汤汁浓稠撒上芝麻即可
茄汁鸡片
1.鸡胸肉切成薄片待用
2.加入盐3克、1勺料酒、1勺生粉、1勺生抽、3克胡椒粉、1个鸡蛋清抓拌均匀
3.锅中倒入2勺油，放入腌好的鸡片炒至变色捞出备用
4.利用锅中余油爆香蒜末
5.放入2勺番茄酱、10克白醋和5克生抽，15克水淀粉熬制粘稠，放入鸡片翻炒均匀即可
6.出锅装盘，撒上少许白芝麻、欧芹碎当做装饰就可以开吃啦
手锤鸡片
