不管鳜鱼行情如何变化，选对了养殖模式能让你事半功倍
文/图 徐伟辉 鳜鲈前沿李静
2019年鳜鱼价格波动幅度可谓历史之最，一年最高价差高达40元/斤，虽然鳜鱼价格已经有三个月持续低迷，但养早桂的人还是赚得盆满钵满。
如上图所示，8月份早桂价格在40-46元/斤(往年一般在28-38元/斤)，创历史新高；9月份迅速回落到30元/斤以下；国庆节在25元/斤左右，12月左右最低甚至跌破20元/斤。不难发现，鳜鱼如果能够在9月份之前上市的话，效益最佳。
往年早鳜养殖一般是以广东产区为主，近年来外省如江苏、湖北也开始有越来越多的早鳜上市，8月下旬外省能出的早鳜越来越多，那么早鳜掉价会越来越提前，那么必须抓住机遇在8月底之前上市才有价钱，这对外省的养殖模式来说存在一定的难度，主要难点在饵料鱼供应方面。笔者整理了几点外省如何养殖早鳜的建议，尤其是如何配套合适的饵料鱼，给想养早鳜的朋友们参考。
1.鱼塘准备和推荐密度（以养殖1万斤鳜鱼为例）
准备10-20亩鳜鱼养殖池塘和30-40亩鲮鱼养殖池塘，计划鳜鱼亩产500-1000斤，早鳜建议低密度养殖，这样鳜鱼长速能更快，才能早上市。晒塘3-6个月，用生石灰200-300斤/亩清塘，放置4-5台1.5千瓦的叶轮式增氧机。
2.如何解决鳜鱼饵料问题
第一步:4月中旬放1500万白鲢水花(江苏地区放鲫鱼水花)，水温达到13-15℃可以投放鲫鱼水花，15-18℃可以投放白鲢水花(5月份给鳜鱼吃)，时间点一般在4月5日-20日，放在准备养鳜鱼的池塘。
第二步:4月底购买400斤一万口/斤的麦鲮乌子(6月份给鳜鱼吃)，如果是放鲫鱼水花可以不用买麦鲮乌子，放多点鲫鱼水花就好，因为白鲢水花没有产量，给鳜鱼吃的话鳜鱼长速慢，麦鲮水花太早放不了，晚了又赶不上，所以要放麦鲮乌子，放在其他10亩左右的池塘。
第三步:5月上旬放4-5公分左右的桂花苗1.2-1.5万尾，同时带1500万麦鲮水花(7-8月份给鳜鱼吃)，放入鳜鱼苗后白鲢水花要继续喂料，可增加白鲢乌子的产量，垫底白鲢乌子预计够给鳜鱼苗吃20-30天，此时鳜鱼长大到半两左右，然后转喂麦鲮。
当然也可以不开白鲢水花，4月下旬直接买1000斤一万口的麦鲮乌子(5-6月份给鳜鱼吃)，养半个月左右放1.2-1.5万尾4-5公分的鳜鱼苗，同时带1500万麦鲮水花(7-8月份给鳜鱼吃)。
3.日常管理
晚上多开增氧机保持充足的增氧，及时补充适口饵料鱼，想办法让鳜鱼不发病并且长期追鱼正常，这样才可以达到快速生长、早上市的目标，这一点是重点也是难点。
4.预防病毒交叉感染
近几年鳜鱼病毒病成为鳜鱼养殖成功的头号*手，今年有些鳜鱼塘病毒病暴发导致鳜鱼全军覆没，不仅让养殖户损失惨重，还可能打乱一年的养殖计划，错过最佳养殖时节。预防鳜鱼病毒病，可以在买鳜鱼苗时对买的苗进行病毒检测，尽量不采购携带病毒的鱼苗。除了鱼苗携带病毒，麦鲮等饵料鱼也有可能携带病毒，对鳜鱼危害较大的几种病毒病对饵料鱼并没有威胁，但是饵料鱼却能携带和传播病毒，所以养殖户在购买鱼苗和饵料鱼时一定要注意避免病毒交叉感染的问题。
5.效益分析
早鳜养殖顺利的话总成本在20元/斤左右，卖价一般在30元/斤左右甚至更高，利润大概在10元/斤以上，亩效益在万元左右，比较可观。
大家可能会有以下疑问：
疑问一:外省前期温度低，养殖周期才三个多月，8月下旬可以出早桂吗？
鳜鱼密度低、长速快，5公分的鳜鱼苗有100天的正常生长期就可以长到平均一斤，高密度要120天。
疑问二:要来广东买三次鱼苗，每次又不多，车费贵，怎么办？
养殖早桂比较适合大户，比如养3万斤以上的早桂，每次就可以单独发一车苗，如果1-2万斤的话，前期就可以不开水花，直接买麦鲮乌子。
如果你有其他疑问或建议，欢迎在文末留言交流。
【关键字】：鳜鱼麦鲮模式水产养殖
