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长白山人参形美、质硬，气微香，味微苦且甘。
中医里说，“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸，明目开心益志，久服轻身延年”，所以贵为百草之王，稀世珍宝。
多用于愈后恢复、增强体力、调节荷尔蒙、降低血糖和控制血压、控制肝指数和肝功能保健。
20世纪初，国内外学者就对吉林长白山人参进行了专项研究，从中发现和分离出30多种人参皂甙，且其含量高于其它人参品种。
炖服、切片嚼食、磨粉、泡茶、泡酒、 炖煮食物，人参食用方法众多。
认清自我体质，了解人参的特性，用量从少到多，配伍得宜就能使长白山人参发挥最佳功效。
