用料：面粉150克,芝麻酱、芝麻油各适量；
做法：
面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟
芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开
面团擀成约0.2厘米厚的长方形薄片
用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱
将刷好芝麻酱的面皮对折,将边缘用手按紧
将折好的面皮再用擀面杖擀开，将4至6步骤重复一次
再在擀开的面皮上刷上芝麻酱,将面皮的三分之一折起
最后将面皮分三次折好,再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些
再用刀将其切成5份，平底锅内放油,下入千层饼,小火将其煎黄一面之后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可。
香菇猪肉煎饺
用料：
猪上肉400克,鲜香菇100克,饺子粉300克;调料:鸡蛋一个,生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量；蘸汁：大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；
做法：
一.馅料:
猪肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀,再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右；
香菇洗净后切成末,姜切成末,葱切花；
将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀；
二.包饺子:
饺子粉中加入适量的开水,用筷子搅拌成雪花状,再加入少许冷水,（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟
将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状,再分成均匀的小剂子
小剂子上撒上一层面粉,再按扁成小圆饼
一手滚动擀面杖,一手捏住小圆饼边缘旋转,将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮
将拌匀的馅料放入饺子皮中央,包成饺子
三.煎饺子：
蒸锅中放入适量的水,将饺子放在蒸盘上,盖上锅盖,大火蒸8分钟
平底锅内放油,放入蒸好的饺子,小火将其煎至三面金黄即可
四.蘸汁：
将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可。
韩国辣白菜锅贴
用料：面粉300克,瘦肉250克,韩国辣白菜300克;配料:鸡蛋一个,生姜、葱、生粉、生
做法：
一、和面：
先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒20分钟；
二.馅料：
瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀,腌制二十分钟；
韩国辣白菜切碎，葱切花，生姜切成末；
将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个方向拌匀待用；
三.包锅贴:
将醒好的面团揉匀后搓成长条，再分成均匀的小剂子
将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁
再用擀面杖将其擀成面皮
取适量腌制好的馅料放入面皮中央
先将面皮对折,将中间捏紧,再将四个角也依次捏紧,锅贴生坯就做好了.
四.煎锅贴:
平底锅内放油,放入锅贴生坯(要摆紧凑一些),小火将其煎一分钟左右
碗中加入少许面粉,倒入少许水,搅拌成面粉水
将面粉水倒入平底锅内,约淹过锅贴的三分之一处即可,盖上锅盖,小火将其煎黄.
将一个盘子盖在煎好的锅贴上,然后将平底锅翻过来,香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦!
四喜蒸饺
用料：面粉250克,猪上肉350克,韭菜150克,鸡蛋1个;配料（四喜）:西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量；
调料：水80亳升,生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
做法：
一.馅料:
猪肉剁碎成肉末,加入一小勺淀粉抓匀,再分次加入80毫升水,一边加水一边顺一个方向搅拌,直至将猪肉搅拌至较黏稠状，放置十分钟；
再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，继续朝一个方向搅拌均匀,腌制20分钟；
韭菜洗净切碎,生姜切末,加入猪肉馅料中,朝一个方向搅拌均匀
二.面皮及配料:
木耳提前泡发,洗净后切成末;玉米粒煮熟后切碎,西兰花、胡萝卜均切成末待用；
面粉中打入一个鸡蛋,用筷子稍稍搅拌,再加入适量的开水,搅拌成雪花状,再加入少量的冷水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧二十分钟
饧好的面团揉搓成长条,再分成小剂子(比平时包饺子的剂子略大一些),将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄面皮
三.包饺子:
取适量的馅料放入面皮的中央,将面皮的两边对折,中间捏合在一起
再将两边的面皮也往中间对折,中间部份捏在一起,注意四个角的面皮不要粘合
再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起,形面四个孔眼
最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料,四喜蒸饺的生坯就做好了
蒸锅内放水,放入饺子,大火蒸10分钟左右即可。
