花菜要焯水再炒几分钟,花菜为啥要焯水

3、锅里坐水，水开后加入一小勺食用盐，然后下入清洗干净的花菜，大火煮1分钟后捞出控水备用。炒菜花之前，一定要将菜花进行焯水，如果直接下锅炒的话，菜花会受热不匀，注意焯水的时间不能过长哦！

4、锅里加入适量食用油，油热后下入葱花和蒜末炒香，接着下入控干水分的菜花大火翻炒几下。

5、把菜花炒香后加入步骤2调好的料汁，大火快速翻炒均匀，把菜花炒入味就可以出锅装盘了。

以上就是小编为大家分享的清炒花菜的做法，你学会了吗？如果您喜欢这个做法，记得收藏、点赞、转发哦！