多种野菜/青菜被装在这种立式的竹筐里，感觉像刚被采摘的，新鲜感扑面而来。
拟物造型摆盘，增加记忆点
为了跳脱出枯燥圈，火锅菜品摆盘还有一大特点是“拟物”化，通过物理形态或者外观形态的变化，打造栩栩如生的造型。
>>冰棒蟹柳
常见的蟹肉总是放在盘子里，这下被改变了物理形态冷冻起来制成冰棒，“火锅里下冰棒”自带话题度。
>>神龙锅
（中国）澳门一家火锅店，把锅底额外打造成神龙 七龙珠的摆盘，每一颗龙珠都内有乾坤，是师傅秘制的高汤制作而成。
当锅底煮开后，就可以加入这七颗龙珠“召唤神龙”了，是不是既中二又酷炫？
>>琵琶/孔雀牛肉
