冬瓜能清热解暑、祛湿减肥、润肠通便、利水消肿，还能增强免疫力，防止体内脂肪堆积，能够在一定程度上预防心脑血管疾病。所以多吃一点冬瓜对人的身体有好处，尤其是入秋后多吃点对身体特别好。冬瓜含水分特别丰富，一般做汤吃和炒着吃都比较常见，非常的清淡。今天跟大家分享一个冬瓜的新做法，做法简单，好吃入味，保证你吃了还想吃。接下来就一起看看具体怎么做吧。
做这道菜我们需要准备下面的食材：冬瓜、鸡蛋、玉米淀粉、食盐、食用油、青椒、红椒、豆瓣酱、鸡精、耗油、生抽、香菇、葱、姜、蒜、五花肉、胡椒粉、西红柿。
具体做法如下：
1.冬瓜去皮，接着从中间切开分成两半，去掉里面的瓜瓤。做这道菜只需要一半的用量就行了，切成薄片，然后切成丝。
2.冬瓜的水分很多，后面要做成饼，所以需要提前去一下。将冬瓜丝放入碗中，加入适量食盐，去除里面的水分。
