3.一个西红柿洗净，切成薄片，不要切断，转过来切一下，然后横过来切，就成了整齐的小碎丁了。
4.把半块红椒，切成条，接着切丁；半块青椒也一样处理。准备两个香菇，切掉根部，再切条，最后切丁。一小把葱切成葱花，一把大蒜切片。少量五花肉，切片后，接着切成条，最后将其剁成肉末。
5.冬瓜经过了腌制，水分都出来了，接着继续挤掉里面的水分。将处理好的冬瓜放入大碗中，放入四个鸡蛋，一勺食盐，接着加入少许的胡椒粉，两勺玉米淀粉，搅匀。
6.调个简单的料汁，碗里加入生抽、耗油、白砂糖、鸡精，具体的量可以根据自己的口味调节，再加入适量的清水搅匀。
