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红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”朗朗上口的诗词，是唐代诗人王维用红豆寄以相思。富含膳食纤维、蛋白质以及钾、铁、锌等矿物质的红豆，营养价值高是很好的养生食材。美味可口的红豆汤，更是经典的家常甜品。
红豆含丰富的维生素B群，有助于消除疲劳、可以稳定神经、减轻焦虑。在传统医学中，红豆归类于红色的食材，有利水除湿治水肿、健脾胃补心血的食疗功效。古人也将红豆称作“心之谷”，强调红豆的养心功效。
红豆汤是夏季消暑甜品，冬季暖心必备，但要煮出甜入你心的红豆汤，有些小技巧呢！今天大叔下厨房教你超好喝的红豆汤做法！
