嗨,各位亲们你们好,我是爱做花样美食的,老太太风雨彩虹。今天,我这个爱做美食的老太太,和大家分享一款健康美食,那就是,玉米面又喧、又软、口感细腻的做法。不用鸡蛋,不加白糖,只要开水一烫简简单单,零失败。就是从来没有过做过饭的人,小白一看一学马上就会。
最主要的是,多吃玉米面能帮助清除体内的垃圾。是一款超级减肥又好吃的食物。下面风雨彩虹就像大家介绍。这种玉米面怎样做才能暄软又好吃的做法,讲解给大家。
制作材料:
细玉米面100克、普通面粉100克、酵母2克。
操作步骤:
1、我们还是老规矩,做发面的首先需要和面。我们准备一个大碗,加入100克细玉米面。今天做这样的饼子,最好是用细米面,细玉米面口感更好一些。然后用100ml的开水把玉米面烫一下。这样玉米面更加细腻一些。喜欢吃甜的可以加一点糖,这样玉米面味道更佳。还可以加一个鸡蛋,这要看亲们自己喜欢的来添加。
2、把玉米面晾至温热,大约40°就是不烫手的温度。再加入100克普通面粉,两克酵母。再用70ml的温水和面。和面的时候,咱们记得,要边倒水边搅拌,搅拌成大面絮。然后,再下手揉成稍微偏软一点光滑的面团。最后盖上锅盖,或者是保鲜膜,然后,慢慢醒发到两倍大。因为现在天气比较温暖,所以大约需要35到40分钟左右就可以了。其实时间不是关键点,只要亲们要看醒发到两倍大,这个指标合格,就可以了。