兔肉富含优质蛋白质，脂肪含量低，肉质很嫩，非常适合入菜。
By 戒咖啡
用料
- 兔子 半只
- 青笋 2根
- 二荆条 2个
- 小米辣 3个
- 仔姜 2根
- 生抽 2勺
- 老抽 大半勺
- 料酒 少许
- 盐 少许
- 大蒜 4瓣
- 姜 1块
- 花椒 少许
- 淀粉 3勺
- 小葱 2根
- 泡椒 5个
- 泡姜 1块
- 辣椒酱 1勺
- 白糖 少许
做法步骤
1、兔子肉切块，反复洗净血水，加入葱段，姜片，一勺料酒，少量盐，腌制15分钟。
2、去掉腌制的姜蒜，放入淀粉拌匀。
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