马上就是正月十五了,过了这一天年就算是过完了。因为疫情的原因,这个年几乎没几个人真正的过好了,过完了。出去工作的人在一线奋斗着,不工作的人虽说有了难得的长假期但也居家隔离着,所有人都铆着劲跟病毒斗智斗勇。
算起来,我也有十几天完全没出过小区门了,偶尔在小区里的小超市买点零零碎碎的日用品,回家来还要好好的清洗消毒才安心。可就是这样十几天没出门每天好吃好喝的,我家冰箱的冷冻室依然还是有大量存货,这得益于我妈平时的积累和年前大采购。
对于大多数家庭来说,年前采购年货的时候必不可少的就是各种卤制品,算好了今年家里要请几次客,凉盘要准备够几桌的,不管是饭前开胃还是饭后下酒,几盘卤制品就能解决很多问题。可是就今年不聚不请的情况来说,年过完了,冰箱里剩的最多的也是卤制品吧,卤牛肉,卤牛肚,卤鸡爪,卤各种。
剩下的卤味怎么办?不能浪费,可平时吃饭总不能顿顿切凉盘吧。今天我给大家分享的这碗红烧牛肉(牛肚)面,既好吃营养,又能变着法儿的消耗掉你冰箱里的卤制品存货。当然,对于家里存货不多的人来说,用一块卤牛肉就能给全家人做一顿美味的餐食,何乐而不为呢。
用料:
卤牛肉,卤牛肚,面条,葱,姜,香菜,郫县豆瓣,酱油,味极鲜,料酒,糖,盐,胡椒粉
步骤:
1, 卤好的牛肉切小块,卤好的牛肚切细条