3、炒锅加热，油温3、4成热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中
4、用筷子顺着一个方向不停搅拌，鸡蛋液逐渐凝固并形成均匀的小块，晾凉使用
5、胡萝卜用擦丝器擦丝，再用刀剁碎
6、黑木耳用料理机搅碎；小葱切末
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