很多朋友经常会问有什么简单一点的家常菜分享给大家，我的回答肯定是有，之前也已经和大家分享过很多简单的家常菜，虽然简单，但是也很好吃，能快速上桌，这个对于平时工作比较忙的朋友来说是比较友好的，因为毕竟在家里吃饭对于普通老百姓来说不管是从卫生还是经济方面都更胜一筹；
今天再和大家分享一道很常见的家常菜——白菜炒猪皮，白菜用的是大白菜，大白菜是秋冬季节最常见的蔬菜，尤其是在早年间物质比较匮乏的年代，北方的朋友都会把白菜储存起来，需要吃一整个冬天，白菜的营养丰富而且百搭，在这里搭配猪皮，能完全凸显出自己的鲜甜味，肉皮是炸好的干肉皮，需要提前泡发，泡发好的肉皮口感劲道爽滑，肉皮上的气孔会吸饱汤汁，非常入味，香肠是冬天必备的一种腊味，也叫腊肠，有广式和川味的，我今天用的是广式的腊肠，不麻不辣，咸香可口，肥而不腻，能为这道菜增香，而且荤素搭配更加营养健康，再加上冬天本来就要多吃点肉补充能量；
这道菜在烹饪的过程中没有什么重点，就是把清洗干净的食材分次放入锅中，调好味道，把它们完全煮熟就能出锅了，或者是你也可以用砂锅，炖上一大锅，这样直接就能端上桌了，有肉有菜，热气腾腾的，非常适合天气冷的时候来上一锅，吃完浑身都暖和了，喜欢的朋友可以试试！
