【原材料】肉皮、大白菜、香肠、食盐、生抽、蚝油；
【白菜炒猪皮的做法】
1、炸好的肉皮需要提前浸泡，肉皮放在清水中，浸泡2-3小时，这个肉皮是自己家炸的，和外面买的不一样，自己家炸的肉皮吃起来更加爽滑有劲道，不会出现浸泡完就软烂破碎的情况，如果家里没有炸肉皮，可以直接从市场上买干肉皮或者是已经泡发好的肉皮，但是购买的时候一定要仔细挑选，避免买到过于软烂的肉皮，这种肉皮口感不好；
2、肉皮完全泡发之后，准备剩下的材料，今天的配料是大白菜和香肠，食材的用量根据家里的人数准备，泡发好的肉皮清洗干净，切成片状，大白菜切成段，菜叶和菜帮分开，香肠切片；
