茄子烧肉丁的正宗做法,茄子土豆丁的正宗做法

9、 放入黄豆酱后需要调成小火，慢慢将酱炒至粘稠油化，这时可以看到五花肉丁都被黄豆酱均匀的包裹住。

10、 放入之前煸炒好的茄子继续翻炒，放入适量盐，少许白糖调味。

11、大约翻炒1分钟后，如果能够吃辣味，可以放入美人椒圈炒半分钟，如果不能吃辣此步略过。

12、出锅前放入炒茄子必不能少的蒜粒，撒上鸡精，炒匀出锅装盘。