糯米糍不变硬的配方,糯米不变硬的诀窍

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 16:06:05

5、揪取适量大小按扁,里面包上馅,收口处收紧,表面涂抹一层椰蓉,这样就做好了。

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二哈有话说:

❤ 里面的馅料可以任意选择,可以放豆沙、沙拉酱肉松、蜜豆或者是奶黄馅。

❤ 食用油选择用气味小的食油,可以用玉米油、葵花籽油代替。

❤ 直接把油搅拌在糯米粉里蒸出来会粘手,如果有硅胶手套就可以避免这个状况。如果没有的朋友,在和面的时候把油去掉,糯米粉、玉米淀粉、白糖和牛奶直接上锅蒸,然后稍微放凉再把蒸好的部分单独和食用油揉在一起,一开始会很滑,揉进去就不滑然后也不粘手了。

❤ 我直接在外面裹了一层椰蓉,也可以裹熟的糯米粉或者黄豆面一类的。

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