萝卜肉三丁正宗做法,萝卜丁炖肉丁怎么做

​第二步，锅内加入底油，烧热后，放八角，花椒，桂皮，炸出香味。

放入葱姜末爆香，然后把肉丁放入锅中煸炒至颜色微黄。

技巧 : 肉丁一定要煸炒透，要把肉中的油脂煸炒出来，这样会更香。

​第三步，加甜面酱，生抽，料酒炒出香味，把萝卜丁，花生米倒入翻炒均匀。

技巧 : 炒甜面酱等调料的时候，火力一定要小，要慢慢煸炒出调料的本味，火大了不仅容易黏锅，还会发苦。