By 胖胖的瘦妈妈
用料
- 五花肉 300g
- 西芹 600克
- 花生油 80g
- 盐 10克
- 生抽 10克
- 葱 半棵
- 姜 2片
- 蚝油 1勺
- 五香粉 5克
- 面粉 520克
- 黑麦粉 30克
- 清水 290克
做法步骤
1、先把400克面粉倒入碗中，加入210克清水，边加水边用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团。再把剩余的120克面粉和30克黑麦粉一起放入碗中拌匀，加入80克清水搅拌成絮状用手揉成光滑的面团。把2块面团一起放入碗中盖上盖子醒面
2、把猪肉、西芹、葱清洗干净
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