四月不减肥,五月徒伤悲。
想减肥就要管住自己的嘴,今天恰逢清明节假日,三天小假期的饮食稍不注意,有可能让你胖三斤。尤其是爱美的女士,为了能在夏天来临使能穿上漂亮的裙子,露出小蛮腰,从三月就开始节食了。今天推荐给大家6道可口的素菜,备受女士的青睐,低脂又营养,学会轻松露出小蛮腰!
【麻酱田七】推荐理由:此菜在饭店是常见的凉菜,也是非常抢手的凉菜,很多男人不喜欢吃,但女人最爱吃。它就是“凉拌田七”,清热祛火,爽口又脆嫩,夏天吃再合适不过了。
1.超市买来的田七一般都摘的很干净,简单冲洗几遍,并在清水中浸泡十分钟以上,目的是去除残留叶子上的杂质。只要是蔬菜,我都会在清水中浸泡十分钟以上,属于个人习惯。
2.焯水是关键,和其他蔬菜的焯水方法不一样。等水煮开后,撒一点盐,淋一点橄榄油,并关火。没有橄榄油,就用普通的食用油。
3.关火后,立即放入田七,2-3秒钟就可以捞出,默数123就可以,时间不要太久,否则叶子就不脆嫩了。捞出后的田七要用冷水冲凉,并控干水份。
4.大蒜捣成蒜泥,淋入芝麻酱、生抽、白糖、香油、适量盐,加一点清水稀释,搅拌均匀即可。芝麻酱不要放太多,1-2小勺就可以。白糖必须放,提鲜还能使味道柔和
5.做好的调味料淋在田七上就可以啦,搅拌一下,有芝麻酱的香味,还有田七的清香,越吃越喜欢,比饭店要好吃百倍。
【香椿拌豆腐】推荐理由:香椿被称为“树上的蔬菜”,是香椿树的嫩芽,属于时令食材。营养非常丰富,含有特殊的香味,具有健脾开胃,增加食欲的功效。香椿中含有的维生素E,有抗衰老,美容护肤的作用。同时还含有性激素物质,有补阳滋阴的作用。
1.香椿不管是凉拌还是炒,都要提前焯水。因为香椿中含有较多的硝酸盐和亚硝酸盐,在体内容易形成致癌物。如果焯水40-60秒左右可以去除三分之二的硝酸盐和亚硝酸盐,同时可以保持叶子的翠绿。焯水后的香椿要用冷水冲凉,口感更佳。
2.豆腐用手抓碎,或者用勺子捣碎都可以,这样处理的豆腐更入味。