3.热油爆香蒜末，同时放入青菜和油豆皮，淋入一勺半蚝油，半勺白糖提鲜，快速翻炒。我炒蔬菜很少放盐，个人喜好而已。口味重的人，可适量加一点盐。
4.青菜翻炒至断生，淋一点香油或撒一点鸡精，就可以出锅啦。
【家常大拌菜】推荐理由：我自制的大拌菜，老公特别爱吃。有胡萝卜，菠菜，香菇，豆腐皮，所有食材拌在一起，爽口又解腻。菠菜具有补血润肠，助消化等功效。胡萝卜具有补肝明目，清热解毒等功效。
1.胡萝卜切细丝，豆腐皮切细丝，香菇泡发好后也切丝，菠菜切成两段即可。
2.依次焯水，我为了省事先放的香菇和豆腐皮。（先放耐煮的食材）
3.豆腐皮和香菇煮30秒后，再放胡萝卜和菠菜。胡萝卜和菠菜不宜煮太久，15秒就可以关火，把所有食材捞出，并控水。
4.控水后的食材放入碗里，开始调味：淋入两勺生抽，一勺香醋，一勺白糖，一勺盐，一勺橄榄油，适量的香油，最后搅拌均匀即可。
【白灼球生菜】推荐理由：球生菜的外形像个球，也因此得名。它富含丰富的膳食纤维，热量很低，促进肠胃消化，润肠通便让食物残留尽快排除体内。球生菜是所有绿色蔬菜中富含水分最多的蔬菜，且容易被人体吸收，能加快新陈代谢，防止毒素在体内堆积。女人多吃从而达到减肥瘦身的作用，这也是深受女人喜爱的最重要原因之一。
1.球生菜叶子一片一片撕开，冲洗干净。水滚开后，放入球生菜15秒，捞出即可。
2.焯水后的球生菜会含有大量的水份，稍微控下水份，装盘待用。
