小青菜炒豆腐皮怎么炒好吃,小青菜烧豆皮怎么烧

2、蒜黄清洗后切成小段。蒜黄和韭黄不是一种东西哦，蒜黄根部是圆圆的，带着大蒜的辛辣味道，但比大蒜味道轻一些；而韭黄根部是扁的，有韭菜特有的刺鼻味道。

3、炒锅烧热加植物油，下入蒜末和小米椒爆出香味。

4、倒入豆腐皮煸炒均匀，加生抽和料酒各1汤匙煸炒均匀。

5、加入少许清水、1小勺盐，大火烧开后煮几分钟，这样豆腐皮更入味，也更滑嫩。