6、用少许水淀粉勾芡，使汤汁粘稠，然后放入蒜黄大火煸炒几下关火。
1、蒜黄千万不要炒太久，会破坏其所含的大蒜素，*菌效果会降低。
2、豆腐皮炖煮一会，更入味更鲜嫩。
3、消化功能弱的人要少吃蒜黄，患有肝病的人也不宜过多食用蒜黄。
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