一、核桃燕麦饼干
食材
即食燕麦片50克、普通面粉35克、玉米淀粉15克、鸡蛋1个、玉米油50克、泡打粉1克、完整半片核桃仁14块、焦糖浆少量、白糖20克。
做法
1、鸡蛋磕入碗中，加入白糖充分打散。
2、加入玉米油拌匀，加入即食燕麦片，拌匀。
3、面粉、玉米淀粉、泡打粉混合后筛入4中，用刮刀拌匀。
4、装入保鲜袋中入冰箱冷冻40分钟。
5、取出，分成合适大小的剂子，用手团圆，在手掌按扁，在中心位置涂抹少量焦糖浆，把半个核桃仁粘上，轻轻按牢。
6、烤箱预热170度，中层，上下火，约15分钟至表面微微上色，关火，利用烤箱的余热烘干，晾凉后取出即可食用。
二、红糖燕麦饼干
食材
低粉200克、燕麦100克、红糖45克、玉米油135克、鸡蛋1个、盐1克、泡打粉1克。
做法
1、将玉米油倒入盆中，加入红糖，用打蛋器抽打均匀。
2、加入鸡蛋继续抽打均匀。
3、加入混合好的低粉和泡打粉。
4、加入燕麦片，将所有材料混合成团。(不要用力揉）
5、取适量大小的材料团成球排在烤盘中，中间留出一定间隔。
6、用手指将饼干球压扁至约1厘米厚，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟。
三、燕麦饼干
食材
面粉60克，白砂糖75克，椰蓉60克，燕麦70克，黄油50克，糖浆40毫升，1/2茶匙小苏打。
做法
1、烤盘铺上饼干纸，烤箱预热160°C。
2、准备一个干净空盆，将面粉过筛。
3、倒入白砂糖，倒入椰蓉，倒入燕麦，混合均匀盆中材料。
4、取另一干净小碗（微波炉可用），放入已经切小块的黄油。
5、加入糖浆，微波炉加热一分钟。
6、取另一干净小碗 加入小苏打再加入2汤匙（40毫升）开水 会看到小苏打冒泡喔。
7、将小苏打水倒入黄油糖浆的混合液中 充分混合。
8、将混合液体倒入燕麦混合物中，充分混合。
9、取少量混合物先揉成球 再按压成饼状。
10、每个都做好后装盘 准备入烤箱。
11、烤20分钟至金黄色就可以出炉啦。
12、拿出烤箱后在室温下静置十分钟再转移到盘子里 一盘脆脆的燕麦饼干就做好啦。
四、燕麦饼干
