11、蒸好的红薯面包满满的一锅，蓬松柔软，用手压下，一松手马上回弹
蒸的面包颜值是不是并不比烤的逊色，吃了不上火；没有加糖，是不是更健康；添加了红薯，吃这样的面包，是不是更有营养！
其实要蒸出云朵一样的面包并不难，只要注意三点就可以，一是面粉与酵母的比例为100：1即100克面粉用1克酵母，以此类推；二是面团一定要揉透、揉光滑细腻；三是面团醒发要充分，整形后二次醒发也要充分，要耐心等待，不能操之过急，蒸的面包也可以非常的松软香甜。
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