说到辣椒,相信大家都知道它的种类特别的多,杭椒就是我们常吃的辣椒之一,它不是很辣,适合大众口味,对于不怕辣的人来说呢,辣椒是非常好的开胃下饭菜,这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种杭椒的特色吃法,喜欢吃杭椒的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!
做法1:五花肉炒杭椒
准备食材如下:五花肉300克,杭椒200克,食盐1茶匙,生抽1汤匙,红椒2根
具体做法如下:将杭椒和红椒洗净后,切成小块,然后装盘备用!接着将五花肉切成薄片,再起锅烧热,将五花肉放入锅中,中火煸炒至出油,等到五花肉表面焦黄时,盛出多余油脂,然后加入1茶匙食盐,加入1汤匙生抽,翻炒均匀,接着倒入杭椒,翻炒至断生即可!
做法2:杭椒炒牛柳
准备食材如下:牛肉(里脊)300克,杭椒150克,姜1小块,大蒜3瓣,盐1茶匙,酱油1/2汤匙,料酒1汤匙,胡椒粉1茶匙,白糖1茶匙,淀粉1汤匙,油适量
具体做法如下:准备牛肉和杭椒,将牛肉洗净,切成细条,加入盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉用手抓匀,再加入淀粉抓匀,至牛肉吸收所有调料,加入一大勺食用油拌匀,腌制15分钟,杭椒洗净,切成段备用,姜切丝、大蒜切片,锅里放入适量油,油热后放进姜蒜爆香,放进腌制好的牛肉,大火快速翻炒,炒至牛肉变色,盛出备用,另起锅放入适量油,油热爆香蒜片,放进杭椒大火翻炒至断生倒进提前炒好的牛肉,翻炒均匀,加入少许盐调味即可出锅。