7、当冰糖炒至浅焦糖色有小泡泡冒出时,倒过焯过水的猪蹄,快速翻炒上色,然后再加入葱姜干辣椒和八角,继续炒出香味儿,关火。
8、把炒好糖色的猪蹄全部倒进砂锅,添加适量热水,加入盐,搅拌均匀,盖上锅盖,小火炖。
9、40分钟后,加入腐竹段,继续炖15-20分钟左右,即可关火,撒上葱花,这道下饭菜就成了。
10、腐竹吸收了汤中的油脂,不是荤菜胜似荤菜,一会儿工夫,砂锅中的腐竹就被大家瓜分了个干干净净。
7、当冰糖炒至浅焦糖色有小泡泡冒出时,倒过焯过水的猪蹄,快速翻炒上色,然后再加入葱姜干辣椒和八角,继续炒出香味儿,关火。
8、把炒好糖色的猪蹄全部倒进砂锅,添加适量热水,加入盐,搅拌均匀,盖上锅盖,小火炖。
9、40分钟后,加入腐竹段,继续炖15-20分钟左右,即可关火,撒上葱花,这道下饭菜就成了。
10、腐竹吸收了汤中的油脂,不是荤菜胜似荤菜,一会儿工夫,砂锅中的腐竹就被大家瓜分了个干干净净。
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