小窍门一：炒猪头肉配什么菜都要最后放猪头肉
猪头肉本身就是熟的，且卤制过的熟猪头肉之所以吃起来肥而不腻，那是因为去除了大部分的油脂，所以不需要事先煎炒，只需要配菜炒得差不多的时候，放入卤猪头肉快速翻拌入味即可。
小窍门二：炒猪头肉不要放醋和料酒
卤猪头肉的时候基本上已经放过料酒去味了，所以炒猪头肉的时候不需要再放料酒。另外，凉拌猪头肉之所以放醋，一个是为了保持肉肉的脆嫩口感，一个是让猪肉那独特的味道不至于过于浓郁，但是炒猪头肉不一样，要结合配菜的特点来决定是否放醋，如果不清楚，那就不要放醋。
小窍门三：炒猪头肉不需要放什么佐料，些许生抽即可
熟的卤猪头肉已经添加了多种香料，酥香味美，所以说炒猪头肉的时候不需要再额外的添加其他什么佐料了，只需浇上少许生抽即可，当然了，如果放的配菜较多，也是需要酌情放一些配料的，不过，今天我们将分享的素火腿炒猪头肉，因为两者都是做好的卤味，炒制的时候什么都不加也可以的。
好了，关于熟猪头肉和什么菜一起炒最好吃这个话题就分享到这，下次朋友们在炒猪头肉的时候就不需要再纠结了，配菜可是相当地多哦。另外，按照笔者的习惯，照例也会分享一道具体的菜谱的，猪头肉怎么炒才好吃？素火腿炒猪头肉的家常做法立马奉上。
