大家好,我是慧慧,立秋之后我们要多吃冬瓜,今天用一块冬瓜给大家分享一个非常好吃的新做法,不炒不炖不油炸,鲜嫩好吃还多汁,出锅孩子连吃三个都不过瘾,其实方法也非常简单,下面我们跟着视频看一下是怎么做的吧。
首先准备一块冬瓜,用刀把这个皮给它去掉不要。再把过皮的冬瓜一分为二,再对半分开,用刀把冬瓜瓤后切掉不要,再把冬瓜切成薄片,再改刀切条,最后改刀切成小丁。所有的冬瓜全部切好丁之后,装在一个大碗中,加入88粒食用盐,用筷子搅拌均匀,这样可以*出冬瓜里面多余的水分,也能使冬瓜更好的入味。抓拌均匀之后放一旁给它腌制五分钟。然后再用手给它挤出多余的水分,水分挤干之后再放入一个盘中备用。
利用这个时间,准备五块钱的五花肉,放在案板上面,切成厚厚的薄片。再切条,最后切成小丁,肉丁切好之后装入盘中备用。
准备2根香葱,切成葱花,葱花切好之后先装入盘中备用,然后再准备适量的生姜,切成姜末。
在大碗里加入500克的面粉,放入5克的酵母粉,10克的白糖促进酵母发酵,先用筷子搅拌均匀,在少量多次往里面倒入300左右的温水,搅拌至棉絮状,下手揉成面团,最后揉搓一个软硬适中的光滑面团,盖上保鲜膜醒发至2倍大。