■ 掌棍的是米其林一星大叔 ■
掌棍的主厨是前米其林一星餐厅的主厨，据说已从业20 年了。手持着长达近半米的啫棍，在三个高达400℃的啫煲之间来回的搅拌，功夫火候杠杠的到位。
■可以看得见的厨房■
隔着透明玻璃，就可以看见店里的数十位掌勺师傅，全透明开放式厨房的工作环境，吃的十分放心~
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