葱油卷馒头的做法,油卷馒头的做法图解

14.全部做好之后放入蒸屉中，盖上盖子，醒发到2倍大。天气冷，底部可以放点温水，这样发酵得比较快。

15.发酵好的花卷体积变大，手感拿起来轻飘飘的就可以了。盖上盖子，开大火蒸12分钟。

15.时间到了之后焖5分钟后再开盖。

小贴士：

1.发酵的时候一定要看到面团变大才行，如果不确定就闻一闻看看有没有酸味，没有变大或者没有酸味说明没有发酵。

2.葱花卷是咸口的，口味可以自己调整，就是把葱花换成其他的，加点面粉跟盐搅拌几下就可以了。