汤汁开始浓稠
浓稠
步骤6：搅拌大约2分钟左右，关火，将柠檬酱放到碗中，然后晾凉后放入到消毒过的玻璃瓶中，盖好盖子放入冰箱冷藏，大约可以放1-2个月，当然还是越早食用越好。
大功告成
注意事项：
1. 一定要用不锈钢或者铝锅，千万不要用铁锅，颜色会特别深，非常难看。
2. 同样的类似橙子、柚子都可以制作成类似的果酱，不过主要的香气来源还是皮，所以如果只剩下白瓤部分，做出来的果酱就没有什么香气了，因此如果制作果酱，最好还是要加入一部分果皮。
3. 如果家里没有冰糖的话，使用白砂糖也是可以的，口感没有冰糖那么好，但是也可以用。
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