鸡腿的10种最佳吃法,炒鸡腿10种经典做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 19:55:31

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡腿4个、新鲜栗子150克、葱1段、姜1块、红绿辣椒适量。(做这道菜,可以用整鸡或者鸡腿、鸡翅什么的,随自己喜好来就可以。)

第二步:先来给栗子去皮。用刀在栗子上边划一个小口。(一定要将表皮划破)

第三步:将所有划好口的栗子放入微波炉中,高火加热1分钟。(1分钟即可,时间不用太长。)

第四步:栗子晾凉后即可轻松把皮剥掉了。

第五步:将鸡腿剁成块、葱姜切片、红绿辣椒切块备用。

鸡腿的10种最佳吃法,炒鸡腿10种经典做法(9)

第六步:鸡肉焯水备用。

第七步:锅中倒入适量的油,油热后将葱姜放入锅中煸炒出香味。

和八步:将鸡肉放入锅中煸炒至表面微黄。

第九步:往锅中放入1勺老抽、10克左右的冰糖,然后煸炒匀均。

第十步:往锅中倒入一大碗热水,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火炖15分钟。

第十一步:将栗子放入锅中,再放入1勺盐调味。然后盖好锅盖,继续炖煮10分钟。

第十二步:将红绿辣椒放入锅中煸炒30秒。

第十三步:将锅里多余的汤汁收干,然后出锅前撒少许鸡精翻炒均匀即可。

第四道:荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡,将糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜、荷叶的香,在一炒一蒸之间,相互渗透在一起。慢慢的拆开荷叶,扑鼻的清香,让人回味悠长。

鸡腿的10种最佳吃法,炒鸡腿10种经典做法(10)

具体制作方法

第一步:准备食材。糯米饭1大碗、鸡腿3只、干香菇50克、干荷叶几张、姜适量、葱适量。

第二步:把荷叶提前用热水泡软,然后清洗干净备用。

第三步:把干香菇提前泡发。

第四步:开始处理鸡腿。以下给大家介绍一种鸡腿快速去骨的方法。用刀将鸡腿的脚踝处切断,露出骨头,如图。

第五步:从开口处用剪刀贴着骨头,将肉剪开。

鸡腿的10种最佳吃法,炒鸡腿10种经典做法(11)

第六步:再把骨头周围连接的所有肉全部剪开,直到骨头顶部,如图。

第七步:把顶部剩余的地方剪断。如图,骨头和肉就完全分离了。

第八步:把鸡腿肉切成丁、香菇切丁、葱姜切末备用。

第九步:锅中倒入适量的油,油热后将鸡丁放到锅中煸炒至变色。

第十步:将葱姜放入锅中煸炒出香味。

第十一步:把香菇丁放入锅中煸炒匀均。

第十二步:往锅中放入2勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、2勺糖、半勺盐翻炒匀均。

鸡腿的10种最佳吃法,炒鸡腿10种经典做法(12)

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