鸡肉怎么炒好吃又嫩,红烧鸡块最正宗的做法王刚

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 19:32:11

准备小葱几根,切成段备用。

鸡肉怎么炒好吃又嫩,红烧鸡块最正宗的做法王刚(5)

3.下面开始烹饪

锅内烧油,充分滑锅以后,倒出热油加入凉油鸡块倒入锅中煸炒3分钟左右,炒出鸡块中的水分,鸡块炒香炒变色以后,倒入葱、姜、蒜、干辣椒继续翻炒把料头炒香,充分炒出油脂,这样吃起来会更香

鸡块中的水分一定要炒干,这样成菜时更香、更入味

鸡肉怎么炒好吃又嫩,红烧鸡块最正宗的做法王刚(6)

淋入一点老抽上色,把颜色炒均匀,倒入一点料酒去腥,沿锅边加入适量的清水没过鸡块加入食盐3克白糖少许提鲜,水烧开以后打去锅中的浮沫,转为小火焖煮15分钟

鸡肉怎么炒好吃又嫩,红烧鸡块最正宗的做法王刚(7)

15分钟以后,把鸡肝放入锅中再焖5分钟,鸡肝焖熟以后,加入蚝油10克增鲜,转大火收汁,汤汁基本收干均匀裹在鸡块上时,放入小葱段翻炒均匀,即可装盘上桌。

鸡肉怎么炒好吃又嫩,红烧鸡块最正宗的做法王刚(8)

上一页123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.