五香粉是哪五香组成,十三香是哪十三种香料

6.晾凉后的鸭蛋轻轻敲打蛋壳使其出现裂纹，这样卤的时候更容易入味。

7.将鸭蛋放入砂锅中，加入卤包，加清水，水量刚好盖过鸭蛋即可。

8.加两勺生抽、三勺老抽、两勺料酒、适量食盐。这个量是我家的，具体根据个人实际操作掌握。

9.再加入冰糖。