空心麻圆的做法和配方,麻圆为什么不空心还很硬

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-26 20:15:57

大家好,我是黔乡小幺妹,今天我们做圆滚滚的空心麻圆,外面造成那点块钱一个,家庭做法也不难哦,一起看一下吧,下面幺妹就把制作方法和步骤跟大家做一个分享,希望你们喜欢哦

首先我们准备一下食材:

绵白糖70g

糯米粉280g

泡打粉3g

白芝麻

食用油

制作步骤

步骤1

准备70克的绵白糖,加入180毫升热水,先搅拌融化

空心麻圆的做法和配方,麻圆为什么不空心还很硬(1)

步骤2

接着准备280克糯米粉,3克泡打粉,再倒入融化好的热糖水,搅拌均匀,揉成糯米团,水温70度~80度,如果用冷水做出来的马原,容易开裂,也容易爆

空心麻圆的做法和配方,麻圆为什么不空心还很硬(2)

步骤3

接着准备一碗清水,一碗白芝麻

空心麻圆的做法和配方,麻圆为什么不空心还很硬(3)

步骤4

分成50克的剂子团圆,这里大概可以做10个,裹上一圈清水,粘上白芝麻,全部粘满,用手按紧,这样芝麻就不会掉落了,放在一旁风干2分钟

空心麻圆的做法和配方,麻圆为什么不空心还很硬(4)

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