开封锅盔的制作过程,河南锅盔的制作方法视频

一提到开封，很多人除了会想到清明上河园、包公、菊花以及厚重的历史等，还会想到遍布在大街小巷的各种美食。小编为大家整理了十大开封美食小吃，想去开封旅游的小伙伴可要好好收藏，以后就可以直接拿来用了！

开封灌汤包也叫小笼灌汤包，已经有百年历史。其选料极为讲究，制作也很精细，每一个包子的褶子数量都是固定的，若不是有多年经验的师傅还真不好把握。

开封桶子鸡虽然看着肥，但吃着确实一点也不腻，咸香嫩脆的口味中还略带一点荷香，是开封酒会宴席上必备名菜。在开封比较知名的桶子鸡有庞记，兴盛德和马豫兴。

羊肉炕馍在开封是回族区的特色小吃，因为在烹饪的时候使用羊油或者羊蹄油所以会带有一种烧烤的味道。有些人第一次听说羊肉炕馍这个名字时可能会觉得奇怪，但其实就是薄薄的白面饼（当地叫烙馍）中间裹着羊肉末，用羊油煎熟而成，成品焦香，别有风味。

鲤鱼焙面的造型极佳，通常在刚端上桌的时候就会赢得一片赞赏。细如发丝的焙面是鲤鱼的外衣，不仅好看，吃起来更是酥酥脆脆，甚是美味。