05 黄焖鱼
黄焖鱼的主要原料是草鱼或小鲫鱼,制作过程也是比较讲究的。草鱼或小鲫鱼要先用油炸至金黄,之后再放入每天熬制的汤中并佐以数种大料焖制而成。这样做成之后鱼鲜味美,营养丰富。
06 锅贴豆腐锅贴豆腐,顾名思义,就是外表看着像锅贴但实际是豆腐的一道美食。成品色泽微黄,外面酥焦,里面嫩到几乎入口即化的程度,很适合老人食用。
07 炒红薯泥红薯泥十分高颜值,看着就让人垂涎欲滴。软软甜甜的口感非常耐人寻味,而且这个好像只有在开封才能吃到,来到开封的朋友可千万不要错过哦。
08 四味菜四味菜即将焖牛脯、黄花菜、煨面筋和烧丸子这四种菜肴放在一起制作而成的一道菜,是开封一道具有民族特色的风味小吃。如果再搭配锅盔或烧饼,那感受就更加满足了。