天津传统炸糕绝密配方,天津油炸糕的正宗做法

在北京、天津等一些地区，人们有在二月二这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。

【天津】炸糕

原料：

糯米粉30g、面粉50g、红糖25g、白糖10g、开水45g。

1. 将糯米粉和面粉混合均匀。

2. 一边加入开水一边用筷子搅拌成絮状。