调羊肉馅顺口溜,羊肉馅最忌讳的调料

▲ 烤羊排。 摄影/跨界大叔，图/图虫·创意

-风物君语-

不去甘肃吃只羊，这个秋天就白过了

秋风吹破玉门关，整个甘肃就飘起羊肉的香味。

长期以来，甘肃面的名头盖过羊肉，以至于甘肃人善吃羊的事实经常被外地人忽略。实际上，地处黄土高原、内蒙古高原、青藏高原交汇地带的甘肃，是中国的五大牧区之一，从祁连山地到黄土高原，从河西走廊到甘南高原，羊群的身影随处可见。