推荐菜谱:红烧肉
准备食材:五花肉、葱姜、八角、桂皮、香叶
1.首先准备新鲜的带皮五花肉两斤，放在清水中，给它冲洗干净。炒锅烧热不用放油，把准备好的带皮五花肉皮朝下。用小火给它烧至两分钟。
2.把五花肉里面的猪毛烧出来，这样做出来的红烧肉味道更加解馋。大葱一根切葱花。老姜一块切成薄片。
3.把准备好的五花肉放在清水中，冲洗干净。然后用刀切成四方块，放入碗中备用。炒锅烧热放入50克的白砂糖，然后再加入1.5倍的温水。用小火炒至融化。由大泡变为小泡。透明色变为香油色时，再往里面加入三碗开水。用大火烧开。烧开后盛出备用。
4.炒锅烧热放入食用油，油热后放入五花肉煸炒出香味。然后再放入准备好的葱姜、八角、桂皮、干辣椒段炒香。再倒入准备好的糖色。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火慢炖35分钟。35分钟后大火收至汤汁浓稠就可以出锅食用啦。
