蚂蚱菜，又名长命草、五行草、瓜子菜、地马菜等，本地多叫蚂蚱菜、马珠菜或长寿菜，学名马齿苋，是当地常见的一种山野菜，更是广大游客到沂水旅游必不可少的农家乐菜式。
蚂蚱菜为药食两用植物。全草可供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用，种子可明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
中国老百姓食用蚂蚱菜已好多年了，确实别具风味。夏秋季节，到野外采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁的蚂蚱菜，剪掉根部。回家后洗干净，将蚂蚱菜入开水锅氽一下，这样就可以去掉蚂蚱菜的土腥味，然后捞出将汁轻轻挤出，拌入食盐、农家醋、油泼辣子等佐料和调味品，做成凉菜吃，味道鲜美，润滑可口。也可以烙饼、蒸蚂蚱菜卷、摊煎饼、包饺子、包包子吃！吃进嘴里筋筋的，肉肉的，适合各种人食用。
