哈喽,各位亲们大家好,我是爱做美食的风雨彩虹,今天做一个碗蒸荷包蛋。吃了这么多年,每次蒸的时候都是不完整的,有时候水刚热就打入鸡蛋,鸡蛋就散了,有时候水快开了,下入鸡蛋还是不行,水上漂浮着一层白色的鸡蛋液。所以,怎么做这荷包蛋都走形,也不好看。其实荷包蛋比煎鸡蛋更有营养。因为油温过高是会破坏掉鸡蛋的本身的营养的。所以我们如果需要为了摄入更多、更好的营养,最好的选择就是将它放在锅中水煮为宜,不过很多人做不好荷包蛋。这不,我今天学会了一个用碗蒸的荷包蛋,非常的完整,不但好看还简单,亲们看我是怎么操作的吧。
制作材料:
鸡蛋三个、油0.5ml、水200ml。
操作步骤:
1、首先咱们准备几个碗,我是准备三个碗。亲们如果家人口多按照你家人口的量去分配。一个碗一个鸡蛋,你准备蒸几个荷包蛋,就准备几个碗。
2、然后用小刷子,在碗的底部均匀刷上油,这样防止蛋液粘底,蒸好以后不好拿出来。
3、再往每个碗倒里面倒入1/3的常温水,再打入鸡蛋,入下图的这样。