以前我可不喜欢做饼干了，总觉得黄油量太大，糖太多，但其实并不多。调整一下配方，照样可以做出少油少糖的饼干来。
相比蛋糕、面包来说，饼干是非常简单的。尤其是这种切割或者需要模具的饼干，完全可以降低黄油的用量，只要口感差不多就可以。
这个配方中的黄油量和面粉量差不多是1:2，既有香酥的口感，又不至于太油腻。在这个基础上，还可以再适量加一些面粉，口感会有些偏硬偏脆，但会减少黄油的摄入量，其实也不赖。
因为是很普通的方子，但我又想做出“彩儿”来，因此拿出了我尘封很久的压花擀面杖。哇噻，杖子压过去，充满异域风情的花纹立刻呈现在眼前，心里一颤，感叹不知错过了多少美丽的饼干！
做好的饼干招待了客人，还包装好让小侄子带回家。小侄子开心得欢蹦乱跳，这不由得又给了我动力，以后没事儿可以多做一些花样，除了感受黄油和面粉所带来的惊喜和愉悦，还能让小朋友吃到相对健康的甜点。
