酸辣萝卜的腌制方法不放盐,不放醋的酸辣萝卜的腌制方法

4、将压了一夜水的萝卜倒在面板上，把萝卜条铺平，晾干水分。

5、锅烧热，倒入生抽，比例大概是5斤的萝卜加一斤半的生抽，150克醋，50克白糖，两粒八角，十几粒花椒小火烧开，煮开后倒入盆里放凉。

6、洗干净的蒜头和小米辣控干水分，晾干水分的蒜头切成片。

7、把萝卜条装入无水无油的盆里，5斤的萝卜条加入60克的蒜头，小米那可以根据个人的口味来加，喜欢吃辣的朋友可以多加一点，不喜欢的就少加一点。