上好的金钩海米
8罗氏虾(真虾总目-十足目-腹胚亚目-真虾下目-长臂虾科-沼虾属)
学名:淡水长臂大虾
俗称:泰国虾,泰国长臂大虾,马来西亚大虾,罗氏沼虾,金钱虾
各位请看,直到这里,我们才真正遇到了一只货真价实的虾(真虾)。和上边那些枝鳃亚目的异端不同,腹胚亚目的虾妈妈,会把受精卵粘在自己的肚皮上,随时爱抚和保护,当然了,对于我们吃货来说,虾卵自然也是一道美味……
罗氏虾是一种淡水虾,但它的虾苗必须要在汽水区成长(好吧,我又要解释一下,汽水区,说的就是半海水区域,比如淡水河流的入海口)。繁殖季雌虾会带着虾卵一起到汽水区,虾卵孵化后,虾苗以浮游动物的形态在汽水区成长,经过几次变态后变成成体虾,然后自行返回淡水中生活。
抱卵的罗氏虾,黄色的就是虾卵
罗氏虾应该不存在认错的问题吧,那俩大长胳膊比虾身子还要长很多,无愧长臂大侠(虾)的美誉。因为长臂加持,虾的体型就显得大了很多,据说曾经发现过一直体长超过一米的罗氏虾。普通市面上见到的应该没有那么大,身子长二十多公分的比较正常(不算长臂),属于比较大的淡水虾。
9河虾(真虾总目-十足目-腹胚亚目-真虾下目-长臂虾科-沼虾属)
学名:日本沼虾
俗称:青虾、江虾,湖虾、沼虾
河虾有很多种,咱们国内最常见的是日本沼虾,因为外壳发青灰色所以又被叫做青虾(和对虾的俗名冲突),因为生活在江河湖中又被称为河虾、江虾、湖虾。和罗氏虾一样,它也属于长臂虾科,也是一枚长臂大侠,不过胳膊没有罗氏虾长的那么夸张罢了,体型也比罗氏虾要小一些。
这种虾因为齐白石的画而闻名于世,可见白石老人也是好这一口的,作为一个嗜虾客忽然感觉自己莫名高大了起来……河虾在国内各大淡水水系里都有分布,尤其以太湖、巢湖、鄱阳湖和微山湖的质量最好。