又到了腌萝卜的季节了,萝卜是一种好吃又营养的蔬菜,萝卜除了营养丰富之外还可以制作成美味的小吃,其中腌萝卜就很受大家喜爱。腌好的萝卜不仅口感香脆,还有增加食欲的效果,腌制萝卜的方法也有很多,今天小玲分享最好吃的腌制方法,不用油不用晒,清脆爽口、香辣开胃,好吃不容错过哦
所需材料:青萝卜5斤、25克的白糖、20克的盐、适量香叶、3个八角、一块桂皮、一小把花椒、200毫升清水、凉白开适量、500毫升生抽、100毫升香醋、50克的冰糖、50克生姜、80克大蒜、150克小米辣、
步骤1:首先我们选用市面最常见的青萝卜,把萝卜用流动的清水清洗干净,去头去尾以后用刀切成薄片,再改刀切成条,切好的萝卜条正好是5斤
步骤2:切好的萝卜条装入大一点的盆子里,里面再加入25克的白糖、20克的盐,抓拌均匀,让每个萝卜条都蘸上盐和白糖,腌制3个小时以上*出萝卜里面的水分