3、称好材料，先将花生油、糖浆、枧水混合，搅打均匀。
4、放入中筋面粉（月饼粉）搅拌均匀。 拿保鲜袋装好，放在阴凉的地方松弛一个半小时左右。（从开始松弛到进入烤箱，控制在两个半小时内，不要太久，不然容易泄脚）
5、松弛好的饼皮稍微有点干，但是又油油的。
6、带上手套，开始包。月饼馅50g=蛋黄 馅，饼皮28g左右。 用75g的模具，包78-80g问题不大，饼皮太少容易露馅。（我一般都是用全部饼皮的重量除以要做的月饼数，因为总重量会有一些误差）
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