茶叶和汤水分离，利用沸水产生的高温蒸汽上浮在不锈钢滤网中反复回环喷淋茶叶。
浸透唤醒茶叶，从而释放悠长醇厚茶韵。
茶汤分离对于煮茶还有很多好处。
装载茶叶的是微细滤网孔，只有水蒸气能透过，这样就避免了茶渣的渗透，萃取出细腻茶汤。
这种用喷淋出茶方式煮出来的茶汤，
杯杯呈明亮琥珀色，茶汤醇厚绵醇。
小熊煮茶器的控制非常简单，在底部有“手动”、“自动”、“关”三种选择。
自动模式是沸腾后自动停止加热，只在低于 85 度时自动回温，保持茶汤的最佳口感和温度。
手动模式则是依你喜欢的浓度自己选择停止加热时间，可以一直保持蒸汽煮茶。
