2、然后将蛋打散成液，将泡发好的木耳洗净，开水锅，水中放盐，水开入木耳焯一下冲凉挤干，将茭白也焯水后冲凉，将海米取出部分待用即可；
3、最后坐锅入油，将冲洗过的海米入锅煸一下，入蛋液划炒成块盛出后重新入油，油中放盐调味，油热入茭白翻炒，加糖提鲜，味精增味，入木耳翻匀，放入鸡蛋翻匀即可上桌开吃啦~
香气扑鼻，爽口鲜嫩的茭白炒海米就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、今天的海米很小，成了真正的米粒大小，不过算新鲜，味还在；
2、正宗的金钩海米都是渔民自己用最传统古老的方法加工而成的，味道不咸不淡，干燥脆硬，极大地保留了它的营养；
3、市场上的金钩海米价格不一，质量参差不齐，由于供不应求，所以许多商家滥竽充数，但是常吃的本地老百姓一眼就能看出来。
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